菠菜可在春季后气温回升时播种，3月为适宜播种期。选择排灌条件好、微酸性的疏松肥沃的土壤。每亩整地施40公斤过磷酸钙。做高边框，边框宽度1.2 ~ 1.5米；一般干种子可用播种或新高脂膜浸种播种，浸种出苗率会达到99%；在给床面底部浇水后播种，用齿耙轻轻耙去表土，使种子可以播种在土里，在床面上覆盖一层草木灰，喷600-800倍的新高脂膜，不断保持土壤温暖湿润，6-7天内将幼苗集中在一起或用塑料薄膜覆盖保温。出苗后，白天揭膜，晚上盖膜，使幼苗能看到更多的光。
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